Albacete, 15 de abril de 1921 – Albacete, 23 de octubre de 2021
Natural de Albacete e hija del arqueólogo Joaquín Sánchez Jiménez, su carrera y legado están íntegramente ligados al museo de su ciudad natal. Tras cursar bachillerato, ingresó en 1946 como auxiliar administrativa en el Museo de Albacete, donde desarrolló cuarenta años de vida profesional hasta su jubilación, en 1986. Participó en diversas excavaciones de la provincia, primero de la mano de su padre y después de la de su marido, el también arqueólogo y director del museo, entre 1962-1983, Samuel de los Santos. Destacan sus intervenciones en las necrópolis ibéricas de la Torrecica y Hoya de Santa Ana o en los asentamientos de Casas de Berruga y Villares/Venta de Segovia, así como la posterior labor de inventario, catalogación y estudio de los materiales extraídos y depositados en el Museo.
Por deseo de Nieves y de sus cuatro hermanos, el Museo de Albacete recibió en donación el archivo documental y fotográfico de su padre, formado por diarios, informes, cartas, dibujos o planos de las intervenciones en las que participó.